เพราะมีเรื่องราวจึงอยากเล่า เพราะรู้จึงอยากแบ่งปัน
สูตรและวิธีทำอาหาร
มะม่วงหาวมะนาวโห่ ไม่ได้มีดีแค่สีสวย
มะม่วงหาวมะนาวโห่ หรือ มะม่วงไม่รู้หาวมะนาวไม่รู้โห่ ผลไม้ชื่อแปลกในวรรณคดีเรื่องพระรถเมรี เป็นผลไม้ลูกเล็ก สีสันสวยงาม สีสวยจนสามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้ กิ่งก้านมีหนามคม ลักษณะดอกเป็นสีขาวเล็ก ๆ ออกดอกเป็นช่อ ผลมีลักษณะกลม ขนาดเท่าหัวแม่มือ ผลอ่อนมีสีขาวนวล แล้วค่อย ๆ กลายเป็นสีชมพู และเป็นสีแดงเลือดนกตอนสุก
มะม่วงหาวมะนาวโห่ มีชื่อเรียกอีกหลายชื่อ เช่น หนามแดง มะนาวไม่รู้โห่ และมะนาวโห่ เป็นต้น
Continue reading “มะม่วงหาวมะนาวโห่ ไม่ได้มีดีแค่สีสวย”5 คลิปวิดีโอสอนทำเมนูไข่สุดสร้างสรรค์
ที่มา pixabay
ไข่ไก่ เป็นวัตถุดิบทำอาหารที่ทุกบ้านต้องมีติดตู้เย็นอย่างแน่นอน ยิ่งบ้านไหนมีลูกเล็กเด็กแดงด้วยแล้ว จะขาดไข่ไก่ไม่ได้เลย เมนูไข่ส่วนใหญ่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย และที่สำคัญคืออร่อย ผู้เขียนเป็นคนนึงที่ชอบทานเมนูไข่ ไม่ว่าจะไข่ต้ม ไข่เจียว หรือไข่ดาว ก็ใช้เวลาในการทำแค่เพียงน้อยนิด เหมาะมากกับคนที่ยุ่งวุ่นวายกับการทำงานทั้งวันอย่างผู้เขียน
Continue reading “5 คลิปวิดีโอสอนทำเมนูไข่สุดสร้างสรรค์”การทำขนมปังโดยไม่มีเตาอบเป็นไปได้จริงหรือ นี่เป็นเรื่องที่ผู้เขียนเคยตั้งคำถามให้กับตัวเองและเชื่อว่าหลาย ๆ คนก็คงสงสัยเหมือนกัน พอมีคำถามก็ต้องหาคำตอบ การหาคำตอบของผู้เขียนก็ด้วยการทดลองทำด้วยตัวเอง เริ่มต้นจากการลองทำขนมปังในกระทะ ซึ่งก็ออกมาใช้ได้เลยทีเดียว แต่รูปลักษณ์ไม่สวยงามนักเพราะต้องมีการกลับด้าน ลักษณะจะเป็นคล้าย ๆทกับ English Muffin ซะมากกว่า แล้วถ้าอบในหม้อใบใหญ่ ๆ ล่ะ ผลจะออกมาเป็นยังไง ผู้เขียนเองก็อยากรู้
อยากรู้ก็ต้องทดลองทำ และนี่เป็นที่มาของ หม้ออบ DIY หรือ เตาอบ DIY เตาอบประยุกต์จากของใช้ที่มีในบ้านของผู้เขียน หรือที่มีเพื่อน ๆ ในช่อง YouTube พาของกันเรียกว่า หม้ออบ DIY ในตำนาน
Continue reading “ขนมปังสตรอว์เบอร์รี กับหม้ออบ DIY ในตำนาน”
Hot Cross Buns ภาษาไทยเรียกอะไรดี
Hot Cross Buns เป็นขนมที่ทำทานกันในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ของชาวคริสต์ ผู้เขียนเป็นชาวพุทธไม่มีความรู้เรื่องนี้เลย ได้ยินคำบอกเล่าเหล่านี้มาจากสามีและแม่สามีที่เป็นชาวไอริช เหตุผลที่ผู้เขียนทำขนมชนิดนี้ ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองแต่อย่างใด แต่เป็นเพราะว่า ผู้เขียนมีหนังสือสอนทำขนมของต่างประเทศอยู่หลายแล่ม และทุกแล่มก็มีสูตร Hot Cross Buns เหมือนกันหมด เลยคิดว่าไม่ทำคงไม่ได้ ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่หัดทำ เป็นการเปิดหนังสือทำกันเลยค่ะ แต่ผู้เขียนเป็นคนที่ทำขนมประเภทนี้ประจำอยู่แล้ว เลยไม่ได้ติดขัดอะไร ปรับสูตรได้ในทันที
Continue reading “Hot Cross Buns”